오늘은 저희 부부가 하나가 된 결기날이어요...^^
그때도 완전 뙤양볕인 날이었는데
오늘도 역시나 더운날이네요~~^^
이날 드레스랑 한복입느라 고생했던 기억이....ㅋㅋ
아무튼 결기날이긴 하나 꼭 외식을 해야 하나요~~
저는 돈 안 들이고 집에 있는 재료들로
저녁준비를 했지요~~
메인은 사태소갈비찜과 콩나물잡채~~
아롱사태는 그저께 미리 양념을 만들어
냉장고에 이틀 숙성하고 오늘 꺼내서
집에 있는 야채 무, 당근, 감자, 양파 넣어서 준비~~
냄비에 넣고 1시간 가량 푹 끓여요~~
그리곤 그릇에 옮겨 담으면 끝~~^^
저는 갈비찜을 할때면 고기보다 부재료가 좋아서
부재료를 큼직하게 준비했더니 식감이 굿!!
두번째 메인은 콩나물 잡채~~
콩나물, 느타리버섯, 당근, 양파, 부추 넣고
들기름과 통깨 넣어 조물조물 하면 끝~~
미리 해 두었는데 면이 불지 않고 고대로네요~~^^
친정 엄마의 비법대로 하니 정말 쉬운 잡채~~^^
저게 저녁 한끼인데 순삭했어요~~^^
특별한 메뉴는 없지만 간단하게 차린 밥상~~
후식은 신랑이 퇴근하고 어머님네 텃밭에서 가져온
속이 꽉찬 참외~~^^
결기가 별게 있나요~~
신랑과 맛있는 음식 먹으며 시간 보내는게 최고지요!!
내일은 신경과 뇌파검사 하러 첫차 타고 병원가요~~
기존 담당 교수님이 사직하셔서
다른 교수님으로 변경이 되어 뇌파검사 하자고 하셔서
시간이 아침 8시30분이라 어쩔수 없이 일찍 갑니다~
요즘 컨디션도 좋구 발작 증상도 없지만
예방차원이라 생각하고 다녀오려구요...
모두들 굿밤 되세요~~^^
