주말 오후부터 비소식이 있어서인지
이번주는 넘나 덥고 습해서 숨어 있던 선풍기를
어제 꺼내서 깨끗이 청소를 했어요~~
오늘은 일주일 밑반찬 만들기 데이여서
소고기메추리알 장조림, 콩나물무침, 오이김치
고추장오징어실채볶음, 꽈리고추멸치볶음
5가지 반찬 만들었어요~~^^
어제 장조림용 고기와 삶은 메추리알을 사 와서
넣어 놓고는 오늘 아침부터 고기를 삶아서
맨손으로 일일이 다 찢고 메추리알, 통마늘, 대파
다시마 넣고 간장, 설탕, 물 넣어서 색이 이쁘게
나올때까지 졸인다음에 통깨, 후추, 올리고당 넣고
마무리 해서 단백질 요리 완성~~^^
저번에 사 놓은 잔멸치가 있어서 반은 간장으로
볶아서 해 먹고 오늘은 꽈리고추 넣고
고추장 양념 넣어 약간 매콤하게 멸치볶음 완성~~
냉장고에 굴러다니고 있던 오징어 실채 꺼내서
고추장 양념으로 진미채 만들듯이 요리해서
매콤오징어실채 볶음 완성~~~
그리고 국민반찬 콩나물무침과 오이김치까지 완성~~
아침서부터 오후까지 하루종일 5가지 반찬 완성~~
위 수술 하고 나서는 반찬을 만들려면
한가지 만들고 쉬고 하다 보니 하루종일 만드네요~~
그래도 반찬을 만들어서 냉장고에 채워두니
당분간은 반찬 걱정은 끝~~
오늘의 메인 요리는 따로 없지만
7첩 반상으로 간단하게 차린 오늘의 밥상이네요~~
국은 어제 저녁에 먹고 남은 오뎅국으로 재탕~~
그래도 퇴근한 신랑이 기본 찬이지만
맛나게 먹어 주니 고생한 보람이 있네요~~^^
