안녕하세요~ 어제 비가 오더니 오늘은 좀 바람이 불고 쌀쌀해지려하네요~
오늘 장모님께서 드신 음식~ 식사 전에 한번 또 찍어봤습니다~
새우 스튜하고 샐러드 해드렸어요~^^
새우 스튜는 깐 새우 5마리, 당근 1/2개, 감자 1개, 양파 1/2개, 양송이 3~4개, 다진 마늘 1t, 표고 버섯 우린물 3~4컵, 날 캐쉬넛 1컵, 소금, 후추, 해바라기유 약간 준비해주시고
재료는 작은 사이즈로 깍둑썰기 해주세요~ 조리 도구에 해바라기유 약간 넣어주시고 다진 마늘과 양파 먼저 볶은 후
나머지 채소와 새우, 표고 우린 물 2~3컵 정도 넣고 끓이면서 익혀주세요~
그 다음 표고우린물 1컵과 날 캐쉬넛 1컵을 믹서기나 핸드 블렌더로 갈아서 소스를 만들어 넣고 잘 저어주세요~
마지막으로 소금, 후추로 간 맞추시면 끝!
가끔 양식 느낌의 식사를 원하실 때 해주시면 좋은 것 같습니다~^^