오늘은 날씨가 하루종일 오락가락이네요~~
점심 간단히 챙겨 먹고 오늘도 아파트 단지 걷기!!
아침에 조금 걷고 오후에 조금더 걸어서
5천보 걷기 성공~~
오늘은 갑자기 백김치가 생각이 났어요~~
그래서 마침 알배추 한통 반이 있길래
점심 먹기 전에 배추를 절였어요~~
작년에 백김치 담궜다 실패해서 레시피를 숙지한 다음
찹쌀풀도 쑤고 육수는 생강, 마늘, 사과, 배음료 넣고
믹서기에 갈은 후 면보에 넣어서 즙만 냈어요~~
그리곤 찹쌀풀 넣고 뉴슈가 조금과 소금으로 간을 하고
쪽파, 청양고추, 당근을 넣고 섞어준 후
김치통에 잘 저린 배추를 넣고 육수를 부어 주고
그릇으로 눌러준뒤 상온에 숙성 중입니다~~^^
이번에는 성공하길요~~^^
백김치 담근 후 오늘은 일주일 밑반찬 만들기~~
어묵볶음, 미역줄기볶음, 고사리나물볶음
건취나물무침, 비름나물~~
비름나물 처음 먹어보는데 이게 효능이 많네요~~
비름나물 많이 해 먹어야겠어요~~^^
오늘은 이 밑반찬들과 메인 메뉴는
마트에서 직접 양념한 닭갈비 2근 사왔어요~~
그거 볶아서 상추쌈 해서 먹을려구요~~
반찬 다 만들고 나니 하늘이 흐리네요~~
저녁 시간 전까지 좀 쉬어야겠어요~~^^