오늘은 신랑이 한동안 해물찜 먹고 싶다고
노래를 부르길래 마침 장날이고 그래서
저희가 잘 가는 수산시장에 가서
새우 만원, 조개류(백합, 동죽, 모시조개)섞어서 만원
오징어 한마리 오천원~~
25,000원 어치 해물을 사 왔어요~~
새우는 8마리만 하고 나머지는 남겨 놓았네요~~
일반 해물탕집 가면 비싸기만 하고 해물은 조금이고
콩나물만 잔뜩있는데 40,000원이라 돈 아깝더라구요~~
그래서 큰 맘 먹고 첨 만드는 거지만 도전!!
신랑과 둘이 먹지만 푸짐하게 먹고 싶더라구요~~
양념장도 직접 만들었어요~~
안매운 간장2,고춧가루1, 고추장2, 다진마늘1,
생강가루2, 설탕2, 참기름1, 후추 톡톡, 멸치액젓1,
깨소금1 넣고 잘 섞어주어요~~
맨 밑에 콩나물 올리고 새우, 3종 조개류, 오징어 넣구
양념장 일부를 넣고 5~10분 정도 찜니다~~
그리곤 야채는 양파, 애호박 썰어서 넣고
나머지 양념장 넣고 잘 섞어주어요~~
그리곤 양념과 해물이 잘 베일수 있게 전분물 넣어주고
물이 졸을때까지 약한 불에서 조려줍니다~~
마지막에 깨소금과 후추 넣고 마무리 하면 완성~~
마지막에 그릇에 담을때는 조개껍질을 다 벗겨서
먹기 좋게 그릇에 담았어요~~
먹고 남았던 배추된장국과 밑반찬 놓고
시장에서 사온 낙지젓갈도 놓고
처음으로 해물찜 만들었는데
신랑이 맛있었던지 두그릇을 뚝딱~~
밥 세공기 했는데 저 반공기 조금 더 먹고
나머진 신랑이 싹다 먹었네요~~^^
오늘도 열심히 걷고 잘 먹었으니
오늘밤도 편안하게 잘 자야겠지요~~^^
