오전에는 식빵 만들고 좀 쉬다가
오늘 저녁에 먹을 반찬 만들었어요...
처음 만들어 본 표고버섯소고기장조림....
메추리알도 넣으면 더 맛있지만
건강하게 먹기 위해 건표고버섯과 통마늘만
넣고 소고기장조림 처음 만들었어요~~
육수만들기
육수는 물1.5리터에
통마늘, 월계수잎, 사과 1/4쪽, 양파 반쪽
대파, 표고버섯 넣고 팔팔 끓였어요...
그런 다음 통마늘, 표고버섯, 소고기는
따로 건져서 분리하고
우려낸 육수는 체에 걸러 따로 보관
이 육수로 장조림 했어요...
양념은 진간장, 맛술, 설탕, 쌀물엿 넣고
30분간 더 쫄였어요....
쫄여진 사진은 없는데
대신에 완성품 표고버섯 소고기장조림이예요....
두번째 음식은
어제 신랑이 주문한 김치콩나물국....
멸치육수 우려내서 끓이면 시원하고 좋은데
오늘은 시간이 없어서 쌀뜬물로
멸치 넣어서 깔끔하게 끓였어요~~^^
세번째 음식은
신랑이 좋아하는 동태전....
매번 고기만 먹을 수 없어서
수산물도 먹어보자 해서
어제 장본김에 동태포도 구입.....
아무 날도 아닌데 동태전 먹고 싶어서 하게 된....
오늘 저녁 메뉴 식단은
동태전, 숙주나물무침, 오징어진미채
섞바지깍두기, 알배기배추겉절이
표고버섯소고기장조림, 김치콩나물국으로
맛난 한상차림 했어요~~^^
아프고 나서는 매끼니 좀 다르게
식단 짜느라 매번 신경 써요....
이렇게 저녁 준비 하는데
문 앞에 택배가 와서 보니
햄버거빵 세트 시켰는데
오늘 왔네요~~^^
낼 아침에는 햄버거 만들어 먹어야겠어요~~^^
