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가끔 입맛 없을때 중간불로 아주 천천히 만드는 자장면입니다.
중국집에서는 높은 화력으로 인해서 먹기가 찜찜하지만 집에서는 좋은 재료로 약하게 해도
맛에는 중국집이랑 별차이 없어용~~
야채는 양파와 양배추만 아주 잘게 썰여서 올리브유 듬뿍넣고 약한불 약160도정도에서 파를 넣고 파기름을 내고
바로 고기를 넣고 적당히 익힌후 야채 다 넣고 적당히 볶은후에 굴소스 좀 넣고 춘장뽁은거 넣고 빠르게 섞어주면
몸에도 그리 해롭지 않은 자장면 완성~~
가끔 해먹는데 가급적 약한불에서 해먹으면 몸에도 해롭지 않아요~~
중국집엔 너무 기름에 태워서 먹고 싶을땐 가끔 집에서 해먹어요~~~