첫째 딸 생일에 저의 추천으로 도도브로스에 갔어요. 건강한 식이를 주제로 하는 딸의 직업과 잘 어울리는 곳으로 도도브로스만한 곳이 없기 때문이었어요.
바야흐로 버섯과 전골의 계절에 맞춰서 저희 가족은 맛있는 음식에 대한 흥겨운 마음으로 예약을 한 뒤, 집에서 그리 멀지 않은 도도브로스에 도착했어요.
잔잔한 음악이 흐르는 적당한 조명의 그곳은 언제나 한결같은 분위기로 편안했지요.
딸이 이번에는 스키야키를 먹어보고 싶다고 해서 시골에선 손주만 먹인다는 귀한 청란을 깨어 휘휘 저어 고기와 버섯을 찍어 먹었어요.
뛰어난 품질의 신선한 재료가 주는 맛은 감동이라고 표현할만 했어요. 자연식 요리를 하는 딸도 알고 나서 먹으니까 재료를 모르고 먹을 때와는 확연히 다르다고 하네요. 담음새도 정갈한 전채 요리는 식욕을 한껏 올립니다.
약간 늦은 시간이라 배가 고파서 대화할 새 없이 생일이고 뭐고 정신없이 먹기 바빴지요. 갓 도정했다는 쌀로 지은 밥이 어찌나 맛나던지 남편과 둘째는 한 그릇 더 먹고 통밀면은 생략했어요.
마지막에 나오는 모과차가 달지 않고 은은한 맛이 식사의 마무리로 훌륭했어요.
버섯전과 감태전, 전복장과 감태밥
도도한 스키야키
소고기 등급이 최고 중 으뜸
그런데 다음 날에도 또 갔던 일이 있었어요. 동행의 오랜 벗들이 갑자기 도도브로스에서 만나자고 해서 같은 시간에 도착했어요.
이번에는 편백찜전골정식을 먹었는데 전날 가족들과 먹을 때보다 더 맛있어서 깜짝 놀랐지요. 식사도 여행처럼 동반자가 중요하다는 걸, 남편과 딸들보다 동행의 정든 벗이 더 제 마음을 들뜨게 한다는 놀라운 발견이었어요.
연잎밥이 먹고 싶었다는 벗의 요청으로 원래 매장에서는 제공되지 않는데 야아츠님의 특별한 배려로 찹쌀을 쪄서 만든 고슬고슬 쫀득한 연잎밥을 맛보고나니 새삼 어찌나 맛있는지 벗들과 나누려고 냉동 연잎밥을 예쁜 포장가방에 사가지고 왔어요. 연잎차를 얼려 보냉재로 넣어주는 세심함에 매번 감탄합니다.
다음 주에 동행의 또다른 벗들과 도도브로스에서 만나기로 오래 전에 약속한 일도 있어서 이 가을이 쓸쓸하지 않고 입맛을 다시는 계절이 되었답니다.
짧은 손가락으로 브이하는 우리집 귀염둥이 둘째가 서른의 모태솔로예요. 참한 총각 있으면 연락 부탁드려요~^^