댓글 달다가 그냥 글을 올리면 좋을 것 같아서 올립니다. 제가 요즘 자주 해 먹고 주변분들에게 전파 중인데 다들 좋아하십니다. 지인에게 카톡으로 보낸 메세지 편집해서 올립니다.세탁물 맡기러 가야해서 급하게 올립니다.
유튜브에 토마토스튜나 마녀스프 치면 나오지만 여러번 끓여서 먹은 저의 레시피 풀어냅니다.
야채는 냉장고에 있는 걸로 빼고 더해도 좋지만 토마토, 셀러리, 마늘, 양파는 필수이고 단백질 보충으로 고기 대신 병아리콩 좋아요.
준비물: 감자, 당근, 양파, 토마토(홀토마토 통조림), 양배추, 파프리카, 셀러리, 양송이나 표고 새송이등 버섯종류
양념류: 버터, 올리브유, 치킨스톡, 월계수잎(고기 넣었을 때 필수), 바질이나 오레가노(생략 가능), 소금이나 꿀(취향대로)
단백질: 쇠고기나 병아리콩, 닭다리살이나 소세지 넣어도 좋다고 만들어보신 분들이 말하심. 저는 병아리콩 추천 전날 불려서 미리 삶아두면 좋음.
1. 마늘편과 양파를 버터나 올리브유에 볶음(버터조금+올리브유 많이 추천)
2. 고기를 넣고 싶으면 1과 함께 볶음
3. 손질한 야채들을 함께 볶다가 홀토마토소스와 물을 넣고 치킨스톡 넣어 푹 끓임
4. 간을 보며 소금, 설탕(꿀 추가) 바질이나 오레가노 있으면 넣고, 고기를 넣은 경우 월계수잎과 같이 넣으면 좋음.
5.냉동 용기에 넣어 보관, 데워서 먹으면 1끼 식사로 좋음. 호밀빵이나 바게트 추가도 좋음. 스파게티면 삶아 같이 먹는다는 분도 있음.
냉동실에 보관하였다가 데워먹을 때 치즈 추가해도 좋아요^^
맛있게 드시고 건강해지세요.