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실험 결과, 체내에 들어온 올레산은 쥐의 몸속에 있는 대장암 종양의 산성도를 높였다.
종양의 산성도가 높아지자 종양 연관 대식세포에서 산을 감지하는 수용체인 'GPR65'가 활성화됐다. 이 수용체가 활동하면서 종양 연관 대식세포가 본래 지닌 염증을 억제하는 활동이 줄어들고 암의 성장이 촉진됐다.
올리브유가 대장 쪽에는 별로 좋지 않은가보네요... ㅠㅠ