'맛있는 지중해식 레시피'라는 책을 소개합니다. (한식의 전통 식문화와 식재료로도 지중해식 식단이 가능하다는 책입니다.)

건강에 좋다는 지중해식 식단을 시도 해볼려고 해도 식재료나 레시피 같은것이 너무 어렵게 느껴지시는 분들이 대부분 이실 것 같습니다. 그래서 찾아보니 우리나라 한식의 고유 식문화와 전통 식재료로도 지중해식 식단을 할 수 있다는 책을 발견하여 소개할까 합니다.

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우선 책의 겉표지 입니다.

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저자 입니다.

대표 저자는 2명인것 같은데 한분은 신촌,강남세브란스 병원 영양팀에서 38년간 근무하신 영양학자이시고 또 다른 한 분은 신촌세브란스 가정의학과 교수님 이시니 이 분들의 지식의 양이나 깊이는 의심할 여지가 없어 보입니다.

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책 안을 살펴 보겠습니다.

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한국형 지중해식 식단에 대한 설명 입니다.

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혼자먹기 좋은 한그릇 요리의 레시피중 일부 입니다

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가족과 함께 할 수있는 한 상 한식의 레시피중 일부 입니다.

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첫번째 소고기 숙주볶음/시금치된장국/퀴노아밥/유채나물/오이무침의 레시피 입니다.

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두번째 두부잡채/마른새우배춧국/잡곡밥/부추오이무침/배추김치의 레시피 입니다.

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세번째 더덕구이/수수밥/황태탕/연두부와양념장/무동치미의 레시피 입니다.

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유용하게 쓸 수 있는 3일치 예시 식단표도 있습니다.

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운동과 식단은 치료예후를 결정하는

양대산맥이라고 생각합니다.

동행모든 분들께서 올바른 식단의 방향을

잡으시는데 작은 도움이라도 되시길 바랍니다~~~

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