이번주는 오늘 같은 휴일이 있기에
한주가 더 빨리 지나가는거 같아요~~
저야 신랑이 매일 출근하고 저는 집순이라
그날이 그날이지만 안 나가는게 돈 아끼는거라
웬만하면 집순이 놀이 하며 어김없이 냉털하고 있어요
외래 진료 가는 과마다 교수님들이 단백질 위주의
식단으로 식사를 하라길래 매끼니 단백질 식단을
하면 제가 거부감이 생길거 같아서
하루 한끼 정도만이라도 단백질 위주의 식단을
챙겨서 먹으려고 노력하고 있네요~~
지난 금요일에는 신랑과 제가 마음이 통했는지
족발이 먹고 싶다해서 저녁에 배달로
족발을 시켜 먹었어요~~
둘다 양이 줄어서 그런지 중을 주문했지만
양이 많아서 족발이 먹고 남아서 냉장보관~~
주말은 각자 놀기에 토요일은 각자 해결하고
주일은 한달에 한번 교회서 점심 먹는 주여서
교회서 맛난 점심을 해결~~^^
배테랑 권사님들의 손놀림으로 뚝딱 차려진
맛있는 반찬들이 뷔페식으로 잘 차려져서 나오는데
반찬 가짓수도 많다보니 밥보다 반찬을 한가득
담아 오는게 함정~~~ㅋㅋㅋ
이번 월요일엔 지난 금요일에 냉장보관 해둔
족발로 양념장 만들어 제육볶음 식으로 만들었어요~~
매콤한 양념 고기엔 맑은 소고기뭇국~~
소고기는 어머님네 냉동실에 고기가 가득하길래
가져온 걸 시원하게 끓였어요~~^^
그렇게 차려진 월요일 밥상은요
어머님 밭에서 따온 상추랑 마트에서 사온 오이
매콤족발볶음, 소고기뭇국, 그리고 밑반찬~~
그리곤 화요일에 먹을 돈까스를 미리 냉동 하기 위해
예전에 다이소에서 고기 다짐망치를 구입하였는데
그걸로 정육점에서 가지고 온 고기를
얇게 두드려서 계란물, 밀가루, 빵가루 묻혀서
용기에 비닐 한겹한겹해서 준비 완료~~
냉동에 재워둔 고기를 꺼내서 에프에 굽고
굽는 동안 소스는 루를 만들어 수제 돈까스 소스도
만들어 그릇에 담아 돈까스를 촉촉하게 만들고
반찬이 좀 부족한거 같아서 전자렌지로
계란찜도 완성~~
화요일식단은 계란찜, 돈까스, 소고기뭇국
그리고 밑반찬으로 한끼 식사 완료~~
저는 여름부터 가을까지 시댁의 농작물을 기다려요~~
요즘 가득이나 채소값이 너무 비싸서 선뜻
물건 고르기가 무서운데 이 시기에는
시댁에 가면 각종 농작물을 가져다 먹을수 있으니....
신랑한테 두부 해 놓을테니 가져가라고 해서
어제 신랑이 퇴근하면서 어머님댁에 들려서
갖고 왔는데 두부 뿐만 아니라 오이도 한봉지
챙겨 주셨네요~~^^
수요일 저녁은 어머님네서 가져온 고기로
소불고기처럼 재워서 소불고기를 했는데
신랑이 국밥용 고기라네요~~
그래도 뭐라도 해서 먹으면 그만이지요~~
어제의 국은 오랫만에 맑은 콩나물국~~
신랑이 퇴근 후 먹다보니 이 국은 술 먹고 다음날
먹어야 제대로 해장되는 맛이라며 칭찬한~~~ㅋㅋ
그리하여 완성한 수요일 저녁은
맑은 콩나물국, 소불고기, 상추쌈, 밑반찬으로 끝~~
어머님이 직접 만드신 손두부~~
어머님네 두부는 근처 바닷가에서 바닷물을 떠와서
간수를 맞추기에 두부가 단단하고 부서지지 않아서
따로 굽지 않고 바로 두부조림을 해도 맛나기에
바로 두부조림 완성~~
신랑이 두부는 잘 안 먹는데 어머님이 주신 두부는
먹어서 이 두부만 먹어도 밥 한공기 뚝딱~~~
오늘은 정말 간단하게 차린 밥상이예요~~
두부조림, 콩나물국, 그리고 밑반찬~~
일주일도 잘 챙겨 먹었네요~~
내일은 신랑이 회사 관사에서 잔다고 미리 언질을
주어서 내일은 자유지만 제가 먹어야 하니
꼼지락 꼼지락 하면서 간단하게 먹어야겠네요~~