안녕하세요~~ 시간이 어쩜 이렇게 빨리 가는지.. 벌써 크리스마스네요!
성탄절 연휴 잘 보내세요~
오늘은 장모님 점심을 토마토 채소 볶음과 클렌징 스프 준비해서 드렸어요~^^
장모님은 지금도 항암제를 복용하시고 계시지만 부작용은 거의 없으세요 (비짐프로 30mg)
토마토 채소 볶음은 건강에 좋은 식재료 왕창 넣고 잘 요리해서 드셔주세요~
토마토 채소 볶음(3~4인분) -> 토마토 1kg, 마늘 8쪽, 양파 1개, 새송이 버섯 1개, 빨강 노랑 파프리카 1/2개씩, 표고 버섯 4장, 양송이 버섯 4장, 가지 1개, 브로콜리 100g, 칠리 소스 3T, 소금 약간, 올리브유 2T, 바질 약간 -> 이렇게 준비해주시고~
토마토는 쪄서 껍질 벗겨 으깨주시고, 마늘은 편썰기, 양파, 새송이, 파프리카는 채썰어주시고 버섯과 가지는 모양대로 편 썰어주세요. 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 잘라 놓으시고
팬에 토마토, 마늘, 칠리 소스 넣고 중불 조린 후 -> 야채 다넣고 잘 볶아서 익혀주시고, 소금 간하고 , 올리브유, 바질 넣으면 끝! (위에 뿌린건 견과류 가루에요)
좀 복잡한듯 하나 생각보다 하다보면 쉽고~ 특히 다양한 재료를 한번에 잘 드실 수 있다는 장점!
그럼 크리스마스 잘 보내세요~^^