요즘 기러기 알이 유행인가요?
어떤 분께서 선물을 받으셨다고 달걀보다 영양이 더 많은지 저한테 물어보셔서....
옹???? 기러기알도 요즘 먹는구나 했습니다. ^^
신기하기도 해서 조사를 좀 해봤습니다. 달걀과 어떤 차이가 있는지 (삶지 않은 상태 기준)
기러기알vs달걀.pdf
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출처: 식품 의약품 안전처 식품 영양 데이터베이스
보시면 열량, 인, 칼슘 등등 몇가지가 달걀보다 수치가 높으나
나머지는 측정 수치가 애매하거나 측정되지 않아서 표기가 안된다고 명시합니다.
(조금 생소해서 조사가 아직 안된건지 다른 유해 물질 표준 지표 등에도 수치가 없습니다.)
맛은 안먹어봐서 모르겠으나. 미국 국립 거위 협회(기러기가 wild goose 더군요)에서는 오리알, 달걀보다 향이 좀 강하다는 표현을 씁니다~
결론적으로는 먹는건 문제가 안되는데 방사 유정란을 챙겨 드시는 것이 더 좋지 않을까 하는 생각이^^
혹시나 선물을 받거나 누가 권하실 경우 참고하시면 어떠실까 해서 올려봅니다~
출처를 보고 개인 의견 드린것이라는 점^^ 양해해주시구요~~^^