안녕하세요~
장모님을 위한 항암 치료 중 식사~ 오늘은 수프 하나 소개해드립니다~
클렌징 수프에요~ 동동 떠 있는 식자재는 삶은 병아리 콩입니다~
3인분 기준 레시피 입니다.
비트 140g, 고구마 180g, 병아리콩 130g, 양파 100g, 물 800cc
비트와 양파는 껍질을 까고 적당한 사이즈로 잘라주시구요
병아리콩은 6시간 이상 정수물에 불린 후 넣어주세요.
고구마는 깨끗이 씻어서 껍질 채로, 적당한 사이즈로 잘라주세요~
스테인리스 냄비에 모든 재료와 물을 넣어주시고 고구마와 병아리콩이 익을 때 까지 끓여주세요
(약 40분 정도 중약불로)
다 끓인 후 핸드블렌더나, 완전히 식힌 후 믹서기에 갈아주시면 됩니다~
삶은 병아리콩 있으면 좀 넣어 드세요~
도움이 되시길 바랍니다~^^