연 3일 동안 사골과 만두로 씨름을 하고
오늘 저녁 드디어 사골손만둣국 끓여서 먹었어요.......
오랜시간 끓인 사골과 만두피를 직접 반죽해서 만들었더니
시원하고 만두는 쫀득쫀득하고 속도 꽉 차고.....
거기에 올해 받은 쌀떡국떡을 넣었더니 든든하네요.....
만둣국에는 다른 반찬 필요 없이 잘 익은 석박지 김치와
배추겉절이 이 2가지만 있으면 만사 오케이!!!!
고명은 어제 잘 삶은 사태를 잘게 자르고
대파도 얇게 잘라서 준비
김도 자르고 계란은 지단 만들어 준비!!
사골육수이기 때문에 간을 세게 하지 않고
간장1스푼, 꽃소금1스푼, 다진마늘 반스푼 넣고
보글보글 끓인 후 잘 익은 만두를 터지지 않게 건진다..
신랑은 만두 5개 나는 만두3개.....
만두가 크고 속이 꽉 차서 3개만 먹어도 배부르지만
거기에 떡까지 먹으니 더 든든하다....
다 먹으니 땀이 쫙 나면서 힘이 불끈!!!!
신랑도 맛이 있는지 한그릇 뚝딱!!!!
확연히 차이나는 신랑과 나의 밥그릇....
나의 만둣국은 좀 많아 보이긴 하지만
그래도 보양식이라서 천천히 꼭꼭 씹어서 한그릇 뚝딱!!!
잘 먹었으니 올해 남은 계절도 힘내자!!!
