다들 명절 준비하시느라 바쁘시죠????
저도 또한 이번주는 추석 준비 하느라 정신 없네요.....
오늘은 아침에 토마토김치와 찐감자를 먹고 좀 쉰다음
오후내내 명절의 꽃이라 할 수도 있는 전을 만들었어요....
동그랑땡, 꼬치전, 동태전, 호박전까지.......
암 발견 하기 전에는 다 좋아하는 것들이라 잘 먹었는데
이제는 많이 못 먹지만 낼 시댁에서 먹을 것과
토욜날 친정식구들 먹을 전을 했네요.......ㅎㅎㅎ
결혼전 친정엄마는 명절이면 동그랑땡을 꼭 집에서
만들었어요..... 엄마가 반죽을 해 주면 옆에서 저는
예쁘게 빚었지요.....^^
그래서 저도 동그랑땡 반죽을 했어요....
양이 꽤 많아 보이지만 두판 했는데 한판은 시댁
한판은 토욜날 친정식구들과 먹으려고 만들었어요.....^^
두번째는 꼬치전..... 꼬치전은 재료준비가 좀 걸렸어요....
재료는 햄, 마늘쫑, 단무지, 새송이버섯, 맛살....
보통은 대파를 많이 사용하는데 하다보면 지저분하고
먹기가 불편한데 마늘쫑으로 하니 지저분하지도 않고
씹는 맛도 좋아 매번 할때마다 마늘쫑으로 넣어서 하네요..
세번째는 제가 좋아하는 호박전이예요.....
간단하게 할 수 있는 거라 위에 두가지 만들고 쉰 후
호박전 만들었어요~~^^
호박 1개로 얇게 썰었더니 40조각 나왔어요....
그래서 일회용 비닐에다 소금과 후추를 넣고 살살 흔든 후
튀김가루 넣고 흔들흔들........
그래서 계란 묻힌 후 맛나게 부치기.....^^
마지막으로 신랑이 좋아하는 동태전...
트레이더스에서 대용량으로 샀더니 양이 많아서
저기서 반만 하고 나머지는 냉동실에 넣었어요.....
이건 양이 많아서 쟁반에 소금후추로 간하고 튀김가루와
계란에 묻혀서 노릇노릇 구웠어요.....^^
이렇게 네가지를 점심 먹고 오후 내내 만들었는데
끝나고 정리하니 오후 5시30분이네요.....ㅎㅎㅎ
집안 창문을 다 열어 놓고 공기청정기와 환풍기 틀고
했는데도 여전히 기름냄새가.......ㅠㅠ
오늘은 교회 속회원들과 교회 청소하는 날이예요....
그래서 청소 하고 와서 저녁을 먹고 샤워를 했더니
세상 개운하고 상쾌해요 ~~^^
오늘은 좀 불량스러운 음식들이 올라와서 지송함돠~~ㅠㅠ
이 치킨은 올해 교회서 추석 선물로 통닭을 시켜줘서
오늘 저녁으로 통닭 먹었어요.....
전을 하고 있는데 목사님께서 전화와서 언제 배달하면
되냐고 물어봐서 오늘 저녁에 배달해 달라고 했네요~~
교회 권사님이 대룡시장에 치킨집을 개업하셔서
매출도 올려줄겸 겸사겸사 이번에는 통닭을 배달로.....ㅋ
좀 특별한 추석 선물이네요~~^^ㅋㅋㅋ
저는 기름 냄새를 맡아서 인지 한조각 먹고 말았어요...
나머지는 신랑 저녁으로 해결했어요....
전부치고 났더니 허리가 아파서....ㅠㅜ
그리곤 후식으로 포도를 맛나게 냠냠~~^^
이제 낼은 아침에 고구마튀김이랑 새우튀김 그리고 잡채만
만들면 어느 정도 준비는 끝이네요~~^^
동행 식구들도 음식 하시느라 마음이 분주하지만
풍요롭고 행복한 명절 되세요!!!