재료는 가지,돼지고기,표고버섯,피망,청양고추,파
소스는 굴소스,두반장,치킨파우더,후추
먼저 가지와 버섯은 기름에 살짝 뽁읍니다.
건져낸후 고추기름을 넣고 고기를 볶다가 고기가 익으면
야채 피망,청양고추,파를 넣고 볶은후 굴소스 한큰술,두반장 한큰술넣고 매운향이 올라올때 까지
살짝 볶다가 물200cc정도 넣고 끊입니다.
끊어오르면 후추 두꼬집정도 집어넣고 가지와 버섯을 넣은후 생강을 넣고 볶다가 전분물을 넣어서
걸죽할때까지 끊인후 완성합니다.
국물로는 계란국물을 준비 했읍니다.
계란국은 멸치육수베이스에 간장,후추가 들어 갔읍니다.
맛은 존맛탱이고 가지가 건강에 좋아서 자주 해 먹읍니다.