이제 일주일 후면 고유 최대 명절인 설날이 다가오죠??
그래서 큰며느리인 저도 음식 만들기 스타트를 했어요...
그 첫번째로 만두 만들기.....
시어머님의 출타로 인해 이번 설 명절은 시아버님 모시고
동서네 식구랑 저희집에서 모이기로 했어요~~
각자 음식 준비는 해 오는데 시어머님 계시면 분명
만두를 직접 만들자고 호출 하셨을 터....
그래서 이번에는 제가 그냥 혼자서 직접 만들기 돌입!!!
동서랑 함께 하면 좋지만 애들 오면 더 정신이 없어서
혼자서 틈틈히 할겸 준비해서 오후부터 만들었어요....
그래도 저번에 만들어 봤다고 행동이 빨라졌네요...
1시30분~4시30분까지 3시간 걸려 81개 만두를
만들고 찌고 식혀서 냉동실에 들어가 있네요~~^^
저는 계량을 몰라요..... 그냥 제 감으로 하는....
속재료 : 김치, 돼지고기다짐육 600g, 부추 한줌, 숙주대신 콩나물( 숙주나물인줄 알았는데 삶으려고 보니 콩나물이네요....ㅎㅎ 그래도 삶아서 잘게 다지니 식감 괜찮아요~~)
, 당면 한줌, 두부 한팩 반
양념 : 진간장, 맛소금, 후추 간은 중간 중간 보기.....
돼지고기 다짐육은 맛소금과 후추로 간 해서 후라이팬에 한번 볶아 주었어요~~
양이 저번 보다 더 많아졌네요~~^^;;;;,
저렇게 하니 만두가 81개가 만들어졌어요~~^^
만두 모양을 두가지로 했는데 이번에는 터진 거 없이 완성
81개 중 6개를 점심 대신 쪄 먹었네요~~
총 4판이 만들어졌네요~~^^
파란색 쟁반은 제가 섬기고 있는 교회 목사님 사모님 댁에
드릴려고 따로 빼 놨어요~~
비록 한끼 먹을 수 있는 양이지만....
2분이서 드시기엔 적당하겠죠??
이로써 명절음식 첫번째 만두 만들기 끝~~^^
이제 저녁 준비 합니다~~^^;,,