'이쁘다'
'정갈하다'
책 표지에 나와있는 지은이의 짧은 머리와 소박한 웃음이 마음을 편하게 해준다.
음... 요리들이 복잡하지 않겠군...
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글에서처럼 본인이 암을 극복하기위해 먹거리로 면역을 키워나가면서 항암을 했다고 합니다.
책에서 다루는 요리 재료들에 대한 성분이나 작용들에 대해 복잡하지 않게 간단하지만 이해하기 쉽게
정리해주고 있습니다.
다른 어떤것보다 제일 맘에 드는것
요리가 복잡하지 않습니다.
재료를 최대한 단순화 시킴으로서 각 재료들이 갖는 효능과 풍미를 충분하게 살리는 요리들입니다..
요리초보들이봐도 전~~혀 어렵지 않게 해 볼 수 있겠다는 생각을 갖게 해줄듯 합니다.^^
암환자들은 무엇보다 먹거리가 최대 관건인데... 본인이 해먹기보다
보호자들이 옆에서 챙겨주려하면 막막할텐데... 이책을 참고한다면 많은 도움이 되지 싶습니다!
면역을 높이는것은
비단 암을 극복하기 위해서만은 아닐듯 싶습니다.
요즘 아이들 아토피가 많은데...울 건데기 아들(고1)도 아토피인지라.... 이 요리들을 통해 많은 도움이
되지 않을까 싶습니다.
그리고
요리를 단순화 한다느것은 그만큼 첨가하는것들도 작다는것이니 훨씬 자연식에 가깝게 섭취할 수 있을거라 생각합니다.
책에서도 말하고 우리들도 알고 있듯이 인스턴트나 기름진 음식을 피하고 예전 우리네 부모들이 하던 식자재로 요리하고 요즘 사람들이 자주먹는 샐러드에 대한 레시피들도 영양 만점입니다.
Part 1 샐러드·생채
Part2 반찬
Part 3 한 끼 식사
Part 4 국물 요리
Part 5 저장 식품
Part 6 차·음료
부록
암 식단 가이드
-암 재발을 막는 식사 요령
-해독 & 면역력 상승 2주 식단
이런 순서로 책은 짜여져 있으니..하나씩 요리해나감서 면역력도 쑥쑥!!
책 뒷편에 짜여진 부록부분이 생각보다 알차게 보입니다^^
굳이 항암이 아니더라도.
굳이 면역력을 위해서가 아니더라도.
우리들 식단이 이렇게 변화해야 하는게 맞다는 생각입니다..